Prostřeno: Vepřová panenka ve schwarzwaldské šunce a parmezánu, rozmarýnové brambory, tzatziki salát

Postup přípravy

1. Vepřovou panenku odblaníme, osolíme, posypeme drceným pepřem a poté obalíme v nastrouhaném parmezánu, který důkladně přitiskneme k masu.
2. Na pracovní desku rozložíme plátky šunky a poklademe ji lístky šalvěje. Na připravený plát položíme panenku, zabalíme do šunky a převážeme.
3. Na pánvi rozpálíme sádlo a kousek másla a zabalené maso opečeme z každé strany tři minuty. Pak je vložíme do trouby a pečeme 10 minut při 180 stupních.
4. Hotové maso vyndáme z trouby, necháme chvilku odstát a poté nakrájíme na plátky.

Rozmarýnové brambory

1. Brambory omyjeme, nakrájíme na čtvrtky, osolíme, přidáme olej a rozmarýn.
2. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů.

Tzatziki salát

1. Okurky oloupeme, vyjmeme jádra, vymačkáme přebytečnou vodu.
2. Osolíme, opepříme, přidáme jogurt, olej, nasekaný čerstvý kopr a zamícháme.
3. Podáváme chlazené. Kdo má rád česnek, může si ho do salátu také přidat.

Autor receptu: Irena Řezáčová