Korpus
- rozpuštěné máslo nebo Hera máslová příchuť 250 g
- velká vejce 4 ks
- vanilkový extrakt 1 lžička
- třtinový cukr 225 g
- mrkev, nastrouhaná nahrubo 200 g
- hladká mouka 300 g
- Kypřicí prášek 2 vrchovaté lžičky
- mix koření do dortů 1 lžička
- strouhaný perník 1 lžička
Poleva
- máslo nebo Hera máslová příchuť 40 g
- krémový sýr 100 g
- cukr moučka 175 g
Zdobení
- nasekané pistácie 10 g
- bílý a růžový fondán
- Pomeranč 1/2 ks
- čerstvá pažitka 1 svazeček
Postup přípravy
- Vymažte dortovou formu.
- Ve velké míse smíchejte rozpuštěné máslo nebo heru, vajíčka, vanilkový extrakt a třtinový cukr. Přidejte nahrubo nastrouhanou mrkev, pak mouku, prášek do pečiva a koření a pořádně promíchejte.
- Směs přendejte do připravené formy a pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů 55 minut, aby byl korpus na dotek pružný. Zkontrolujte pomocí špejle, po propíchnutí špejlí musí zůstat špejle suchá. Pak nechte korpus vychladnout.
- Na polevu vyšlehejte máslo nebo heru spolu s krémovým sýrem, přidejte moučkový cukr a dobře promíchejte. Směsí pomažte korpus a navrch dejte nasekané pistácie.
- Z fondánu si připrevte ozdobičky – zadeček a tlapky zajíčka – a z pomerančové kůry a pažitky vršky mrkviček, a dort jimi ozdobte.
