Suroviny
- kuřecí stehno (vykostěná, s kůží, po 150 g) 4 ks
- sůl
- čerstvě namletý pepř
- chilli špetka
- hladká mouka 50 g
- vejce 1 ks
- kukuřičné lupínky (cornflakes) 150 g
- rostlinný olej (na smažení)
- sladká chilli omáčka (k podávání)
Postup přípravy
- Každé stehno rozkrojte na 3 menší kusy. Ze všech stran osolte, opepřete a posypte chilli.
- Mouku dejte do misky. Vejce rozšlehejte v druhé misce. Cornflakes dejte do třetí misky a rukou je lehce rozdrťte.
- V rendlíku na středním ohni rozehřejte vyšší vrstvu oleje na 180 ˚C.
- Ochucené maso obalte v mouce, pak ve vejci a nakonec v cornflakes. Připravené maso osmažte dozlatova. Přebytečný tuk z něj nechte odsát na kuchyňském papíru. Podávejte se sladkou chilli omáčkou nebo s ochucenou majonézou a sezonním salátem.
