Suroviny
Všechny recepty z 15. dílu s tématem Rýže najdete ve speciálu Teď vaří šéf!, kde nechybějí ani další informace z natáčení, bonusová videa a další „laskominy“.
Postup přípravy
V hrnci svařte mléko se špetkou kvalitní soli. Do misky si připravte kandované ovoce, pokapejte ho rumem a nechte chvíli nasát. V další mističce si připravte želatinu, nejlépe plátkovou, protože není náročná na přípravu.
Propláchnutou dlouhozrnnou rýži přidejte do mléka, promíchejte a přisypte asi dvě lžíce cukru.
Vanilkový lusk rozřízněte, vyškrábněte zrníčka a oboje přidejte do hrnce.
Když se mléko odpaří a rýže je měkká, vyndejte vanilkový lusk a vmíchejte kandované ovoce s rumem. Z želatiny vymačkejte přebytečnou vodu a přidejte ji do rýže. Horkou směs nandejte do připravených skleniček, nechte chvíli zchladnout a pak přemístěte do lednice.
Mezitím si v míse našlehejte šlehačku. Vychlazenou rýži vyndejte z ledničky, navrstvěte nakrájené mango a navrch dejte trochu šlehačky. Můžete ozdobit lístkem čerstvé máty a podávejte.
