Suroviny
Postup přípravy
Kořenovou zeleninu, cibuli a slaninu nakrájíme na kostičky a vše dáme osmahnout na pánev i s vhodným kořením. Mezitím, co se dělá základ, každé stehno stejnoměrně opepříme, osolíme a přidáme další oblíbené koření. Na osmahnuté zelenině zatáhneme stehna z obou stran. Potom vše přendáme na pekáček, podlijeme lehce vodou a dáme péct do trouby na 180 stupňů. Po hodině a půl by měl být králík měkký.
K jídlu je dobrá zeleninová příloha. Brambory, batáty a celer oloupeme a nakrájíme na kostičky. Osolíme a dáme vařit do mírně osolené vody. Měkkou zeleninu scedíme a rozmačkáme, přidáme máslo a trochu smetany na vaření. Nakonec vmícháme pažitku a servírujeme se stehny a šťávou z masa a zeleniny.
