Zdravě a hravě: Mrkvový dort
Mrkvový dort Zdroj: kuchařka Jíme zdravě II.
Mrkvový dort Zdroj: kuchařka Jíme zdravě II.
Mrkvový dort už v našich končinách zdomácněl, najdete ho v cukrárnách i kavárnách, ale stal se i oblíbeným dortem domácích cukrářek. I přesto, že je v něm mrkev, samotný dort není zrovna synonymem zdraví, ale lze ho připravit i v lehčí formě z kvalitních surovin! Vyzkoušejte nový recept...
16 porcí
10 minut
Korpus
- celozrnná špaldová mouka 300 g
- Kypřicí prášek 2 lžičky
- mletá skořice 1 lžíce
- mletý muškátový oříšek 1 lžička
- mleté vlašské ořechy 100 g
- vanilkový extrakt 1 lžička
- kokosový olej 150 ml
- Vejce 3 ks
- Jogurt 100 g
- Med 70 g
- Mléko 150–200 ml
- mrkev 250 g
- Sůl
Poleva
- Tvaroh 200 g
- Smetanový sýr 200 g
- Med 2 lžičky
Článek
15 receptů na nejlepší mrkvové moučníky
Mrkvové dorty a koláče si během pár let vydobyly pevné místo v nabídce cukráren a kaváren a stejnou oblibu si získaly v domácích podmínkách. A není se co divit, nasládlá...
Postup přípravy
- Troubu předehřejte na 175 °C.
- Do větší mísy prosejte mouku s práškem do pečiva a skořicí. Přidejte muškátový oříšek, vlašské ořechy, sůl a promíchejte. V jiné míse smíchejte vanilkový extrakt, vejce, kokosový olej, jogurt, med a mléko. Obsah obou mis spojte za přidání nastrouhané mrkve.
- Všechny suroviny zpracujte a těsto přelijte do kulaté formy (Ø 20 cm) vystlané pečicím papírem. Těsto dejte péct do předehřáté trouby, stáhněte teplotu na 165–175 °C a pečte 50–55 minut. Těsto vyzkoušejte špejlí – pokud je špejle po vytažení z těsta suchá, můžete korpus vyndat z trouby. Korpus nechte vychladnout na mřížce. Mezitím vyšlehejte tvaroh, smetanový sýr a med.
- Vychladlý korpus rozřízněte, potřete polovinou polevy a druhou polovinu rozprostřete na vrch dortu.
Zdroj receptu
Jíme zdravě
Jíme zdravě
Začínali tři, mají za sebou stovky receptů a tři úspěšné kuchařky a teď připravili další. S kuchařkou Jíme zdravě po celý rok se snadno zorientujete, které ovoce a zelenina jsou ideální ke zpracování, obsahuje totiž sezónní kalendář. Jarní recepty pracují například s ředkvičkou, chřestem a špenátem, letní s cuketou, lilkem či drobným ovocem, na podzim na vás čeká nejen dýně, jablka a houby, v zimě zas budete vařit s batáty, kapustou či červenou řepou a podobně. Přes 150 receptů na 400 stranách pořídíte od října v knihkupectvích po celé ČR za 699 Kč nebo na eshopu Jíme zdravě. Zajímavostí je, že kniha je oboustranná, v polovině se bude přetáčet, proto má dvě výrazné obálky – s malinami ze strany přední a s kapustou ze strany zadní.
