reklama

zavřít

Najděte si recept

Co hledáte? Jídlo, ingredience, pořad nebo kuchař…
Smazat

reklama

Zapečený lilek s cuketou a rajčaty
Zapečený lilek s cuketou a rajčaty

Zapečený lilek s cuketou a rajčaty

Hodnoceno: 5x
Zapečená letní zelenina je skvělé jídlo, které můžete podávat jako přílohu k masu nebo ho servírujte jako lehké hlavní jídlo například s kuskusem nebo čerstvým pečivem.
do 1 hodiny
6 porcí

reklama

Postup

  1. Troubu předehřejte na 180 °C. Olejem lehce vymažte zapékací mísu nebo nízký kastrol vhodný do trouby.
  2. Cukety a lilek nakrájejte na kostky o velikosti asi 2 cm a dejte do mísy. Přidejte na půlky překrojená rajčátka. Smíchejte s olivovým olejem, přidejte česnek, sůl, pepř a 1/3 hrnku parmazánu a nakonec jemně vmíchejte polovinu bazalky a petržele.
  3. Připravenou zeleninu rozprostřete do zapékací mísy a pečte v předehřáté troubě 25 minut přikryté alobalem. Poté alobal odstraňte a pečte dalších 10–20 minut, až bude zelenina měkká a zvrchu lehce křupavá.
  4. Před podáváním posypte zbývajícím parmazánem a bylinkami. Servírujte horké.

Zapečený lilek s cuketou a rajčaty  Foto:

reklama