Základní recept na voňavé indické kari

Rádi byste zkusili populární pokrm plný koření a neskutečné vůně? Nedivíme se, indické kari a další podobná jídla jsou silně návyková. :) Tak vyzkoušejte základní recept, který můžete obměňovat volně podle stavu zásob. Perfektní je i s kuřecím masem, květákem, cizrnou, lilkem, bramborami...

do 1 hodiny

4 porce

Zeleninové kari z Keraly, © 2012 Jamie Oliver Enterprises Limited

Recepty na voňavé kari v hlavní roli

Suroviny (4 porce)

Postup

Na másle s olejem krátce opražte všechno koření.
Ke koření potom přidejte na kusy nakrájenou cibuli, česnek, zázvor a kostky masa, promíchejte a nechte lehce opéct.
Maso zalijte passatou, přidejte na kusy nakrájená rajčata a datlový sirup a nechte spolu probublávat asi 30 minut na mírném ohni.
Z omáčky vyndejte všechno maso, omáčku promixujte tyčovým mixérem najemno, vraťte maso, zalijte smetanou a nechte provařit ještě asi 10 minut.
Nakonec kari osolte, zasypte čerstvým koriandrem a podávejte z rýží nebo pšeničnými plackami.

S vášní pro jídlo
Kaya Kounová Roubíčková

S vášní pro jídlo je inspirativní foodblog, který píše Kaya Kounová Roubíčková.

Dobré jídlo je její velkou vášní, takže není náhoda, že čas ji přivedl k psaní právě o něm. Velmi ráda připravuje jídla nenáročná, zato s maximálně vyladěnými chutěmi.

Na stránkách blogu svasniprojidlo.cz se s vámi dělí o to nejlepší, co v kuchyni vytvořila. Najdete zde rozmanitou kuchyni z celého světapřipravenou se špetkou hravosti a hlavně s vášní!