Suroviny
- pšeničná celozrnná mouka 150 g
- pšeničná hladká mouka 140 g
- holandské kakao 60 g
- prášek do pečiva bez fosfátů 2 lžičky
- jedlá soda 1 lžička
- špetka soli
- vejce 3 ks
- mandlové mléko 240 ml
- zralé banány 2 ks
- olivový olej 160 ml
- čokoládové čočky 80% 70 g
Postup přípravy
- Troubu rozehřejte na 200 °C.
- V jedné misce smíchejte "suché" suroviny. Mouku i kakao prosejte přes sítko.
- V druhé míse nejprve rozmačkejte banány. Poté k nim přidejte vajíčka a propojte.
- Přidejte i mléko a olej. Vše důkladně promíchejte.
- Tekutou směs přilijte do mísy k suchým surovinám a opět promíchejte a propojte v celistvé těsto.
- Nakonec přidejte 3/4 čokoládových čoček.
- Formu na muffiny vystelte košíčky.
- Těsto nyní rozdělte rovnoměrně do muffinových košíčků a dejte do trouby péct.
- Pečte 18 minut.
- Po upečení nechte vychladnout.
