zavřít

Najděte si recept

Co hledáte? Jídlo, ingredience, pořad nebo kuchař…
Smazat
Smažené vietnamské závitky Nem rán podle Gỗ Brno
Autor: Go Brno Smažené vietnamské závitky Nem rán podle Gỗ Brno

Smažené vietnamské závitky Nem rán podle Gỗ Brno

Hodnoceno: 9x
Smažené závitky patří do stálého jídelního lístku snad všech vietnamských bister a restaurací. Výborná chuťovka, která slouží jako předkrm nebo náplast na malý hlad, ale s nudlemi a salátem se snadno promění i v hlavní chod. Tajemnství skvělé chuti se skrývá v náplni, kterou si každá restaurace připravuje podle svého. My tentokrát můžeme vyzkoušet závitky podle olíbeného bistra Gỗ Brno.
do 1 hodiny
10 ks porcí

reklama

Postup

  1. V míse smíchejte mleté vepřové maso a nasekané krevety. Dochuťte rybí omáčkou, solí a pepřem.
  2. Dále přidejte cibuli, česnek, nastrouhanou zeleninu, houby a skleněné nudle a vše důkladně promíchejte. Vmíchejte vejce a směs dejte na 10 minut odležet.
  3. Změkčete rýžový papír vlhkým hadříkem namočeným v pivu. Poté naberte lžíci náplně, dejte ji na okraj papíru a zabalte závitek (s přeloženými okraji dovnitř). 
  4. V pánvi na středním plamenu rozehřejte vyšší vrstvu oleje. Smažte jarní závitky, dokud nebudou zlatohnědé a křupavé. 
  5. Jarní závitky podávejte s jemně pikantní omáčkou, kterou připravíte z rybí omáčky, vody, cukru, limetové šťávy, česneku a čerstvé chilli papričky. 
Smažené vietnamské závitky Nem rán podle Gỗ Brno
Autor: Go Brno Smažené vietnamské závitky Nem rán podle Gỗ Brno

Gỗ Brno - Pravá vietnamská kuchyně

V roce 2016 otevřela v centru Brna vietnamská restaurace Gỗ Brno. Ve vzdušném, světlém interiéru s otevřenou kuchyní najdete oázu se skvělým jídlem. V nabídce je hlavně kuchyně severního Vietnamu (Phở, Bún bò Nam Bộ, Bún chả atd.), ale ochutnáte zde i typické jídlo ze středního Vietnamu – pikantní polévku Bún bò Huế se 3 druhy masa nebo výtečnou Bún tôm – polévku s krevetami a citronovou trávou.

Běhounská 115/4, 602 00 Brno
www.brnogo.cz 

Go Brno
Go Brno

reklama

Související témata: závitky , mleté maso , Malá jídla , Asijská kuchyně