Suroviny
- citronová tráva 2 stonky
- česnek 2 stroužky
- chilli paprička (čerstvá) 1 ks
- zázvor (čerstvý) 2cm kousek
- krevety (loupané středně velké) 300 g
- rybí omáčka 2 lžičky
- sójová omáčka (kvalitní) 2 lžičky
- kafírové listy 2 ks
- cukr krupice (nebo karamel) 1 lžíce
- olej na smažení 1 lžíce
Postup přípravy
Citronovou trávu, česnek, chilli a zázvor nakrájejte nadrobno do větší mísy. Přidejte krevety, rybí a sójovou omáčku a na tenké nudličky nakrájené kafírové listy. Promíchejte a nechte 20 minut marinovat.
Rozpalte pánev. Vsypte cukr a rozpusťte ho na karamel. Zalijte 2 lžícemi vody, promíchejte a slijte do misky.
V čisté pánvi rozpalte olej. Vsypte krevety i s kořením a restujte, až se zatáhnou a získají oranžovou barvu. Přidejte karamel, důkladně promíchejte a opékejte zhruba 1 minutu, aby se chutě rovnoměrně propojily.
