Salát z pečené zeleniny
Salát z pečené zeleniny Zdroj: Kitchen Story
Salát z pečené zeleniny Zdroj: Kitchen Story
U tohoto receptu na salát z pečené zeleniny je skvělé, že si ho můžete připravit jak v troubě, tak třeba na grilu. Záleží na vašich možnostech a náladě. Vzhledem k létu se ale variantu z grilu opravdu hodí! ;)
2 porce
30 minut
Suroviny
- Cuketa 1 ks
- červená paprika 1 ks
- žlutá paprika 1 ks
- cherry rajčata 500 g
- Fenykl 1 ks
- jarní cibulka 1 ks
- čerstvá rukola 2 hrsti
- Feta 100 g
- Olivový olej
- piniové oříšky 1 lžíce
- citronová štáva
- sůl, pepř
Článek
20 receptů na saláty, které servírujte jako hlavní jídlo
Léto je období, kdy máme přirozeně chuť na lehčí pokrmy plné zeleniny a k večeři si rádi děláme oblíbené saláty. Pokud je ale servírujeme jako hlavní jídlo, měly by kromě...
Postup přípravy
- Troubu rozehřejte na 220 °C program grilování.
- Všechnu zeleninu dobře omyjte, zbavte přebytečných částí jako jsou například semínka z paprik, stonky, dřevnaté konce, atd.
- Cuketu nakrájejte na kolečka, papriku překrojte na čtyři části, stejně jako fenykl, rajčata můžete ponechat v celku spolu s jarní cibulkou. Vše vyskládejte na plech, bohatě zakápněte olivovým olejem, osolte a opepřete.
- Vložte do trouby a pečte přibližně 30 minut nebo dokud nebude mít zelenina zlatavé okraje. Piniové oříšky na sucho opražte na pánvi.
- Hotovou opečenou zeleninu smíchejte spolu s čerstvou rukolou a sýrem feta. Vše posypte piniovými oříšky. Salát z pečené zeleniny můžete doladit přidáním olivového oleje, citronové šťávy a případně soli.
Zdroj receptu
Kitchen Story
… aneb manželé v kuchyni!
Mariku a Jiřího Kučovy spojil nejen svazek manželský, ale i společný koníček, láska k jídlu a vaření. Ten postupně přerostl v jeden z mnoha oblíbených blogů s názvem Kitchen Story. A ten postupně přerostl v tak mimořádně úspěšný projekt, že se mu Marika rozhodla věnovat na plný úvazek. A to celé teď přerostlo v první společnou krásně napsanou a s citem nafocenou kuchařku s názvem Manželé kuchyni…
Vzhledem k Jiřího diagnóze Crohnovy nemoci jsou v ní recepty bezlepkové a bez laktózy, ale i ty klasické. „Rozhodně nejsou nijak dietní, ale určitě jsou zdravější, lehčí, ale poctivé a vymýšlené s respektem k tomu, co zrovna roste a dozrává,“ říká o ní manželská dvojice, pro kterou se vaření a předávání kulinárních zkušeností stalo součástí života.
