Najděte si recept
Reklama
Řecká čočková polévka se špenátem
6 porcí
do 1 hodiny
Luštěniny obecně patří ke zdravým potravinám. Vyzkoušejte recept na lehkou polévku, která vás překvapí novými chutěmi. Skvělá kombinace vhodná pro teplejší dny.
Suroviny (6 porcí)
- hnědá čočka 200 g
- Česnek 1 stroužek
- jarní cibulka 2 ks
- mrkev 1 ks
- řapíkatý celer 2 stonky
- zeleninový vývar 1500 ml
- sušený rozmarýn 2 lžičky
- Bobkový list 3 ks
- špenátové listy 500 g
- rajčata 500 g
- Sůl 1 špetka
- Pepř 1 špetka
- balsamikový ocet 3 lžíce
Postup
- Čočku vsypte do mísy a zalijte studenou vodou. Namáčejte nejméně 2 hodiny. Poté čočku slijte, propláchněte a nechte okapat v cedníku.
- Oloupejte česnek a najemno ho nasekejte, cibulky nakrájejte na kolečka. Očištěnou mrkev a celer nakrájejte na kostičky. Rozehřejte olivový olej v hrnci a zeleninu na něm osmahněte. Zalijte vývarem, přidejte čočku a všechno koření a polévku vařte na mírném ohni asi 30 minut.
- Očištěné listy špenátu dejte vařit do vroucí vody v jiném hrnci asi na 2 minuty. Sceďte, propláchněte studenou vodou a vymačkejte přebytečnou tekutinu. Potom špenát nahrubo nasekejte.
- Rajčata spařte horkou vodou, oloupejte a nakrájejte nahrubo. Poté přidejte špenát i rajčata do polévky a nechte jen krátce prohřát. Před podáváním polévku dochuťte solí, pepřem a balsamikovým octem.
Podobné recepty z pořadů TV Prima
Tento recept je zařazen do speciálů a kolekcí:
Přečtěte si také
