Poctivý hot dog z grilu

Grilovací sezona je v plném proudu – někteří se pouštějí do domácích burgerů, ale ani hot dogy nejsou k zahození. Zvlášť ty, které si uděláte hezky poctivě doma! :)

do 1 hodiny

8 porcí

Článek

22 neodolatelných jídel s uzeninami. Je libo klobásku, špekáček nebo párek?

Možná mají ne příliš dobrou pověst, ale ruku na srdce, dobrá uzenina je prostě skvělá. A pokud sáhnete po kvalitním výrobku, který je připraven z dobrého masa a prošel...

Suroviny (8 porcí)

Kečup:

Sriracha majonéza:

Sladkokyselá cibulka:

Salsa z kukuřice:

Kompleta:

housky na hot dog 8 ks
kvalitní grilovací klobásky 8 ks

Postup

Kečup: Na oleji nechte zesklovatět cibuli, pak na ni nalijte jablečný ocet a nechte odpařit.
K cibuli přidejte nové koření, zalijte passatou a pod pokličkou nechte probublávat 10 minut.
Na závěr přidejte trochu cukru, soli a kečup rozmixujte ponorným mixérem najemno.
Sriracha majonéza: V misce promíchejte majonézu se srirachou a na závěr vmíchejte limetkovou šťávu.
Sladkokyselá cibulka: Na oleji za stálého míchání nechte opékat cibuli do světle zlaté barvy, což trvá asi 10 minut.
K cibuli přidejte vinný ocet, nechte odpařit, vmíchejte třinový cukr a špetku soli a společně nechte dopéct do tmavě zlatavé barvy. Nechte vychladnout.
Salsa z kukuřice: Kukuřici promíchejte s nakrájenými rajčaty, najemno nasekanou červenou cibulí a koriandrem. Zeleninu zalijte olivovým olejem a dosolte. Nechte odležet.
Kompletace: Housky je dobré před podáváním trochu opéct na grilu. Do rozkrojených housek položte opečenou klobásku a podle chuti a přání strávníků přidejte již hotové oblohy nebo nechte na každém, ať si obloží sám.

S vášní pro jídlo

S vášní pro jídlo je inspirativní foodblog, který píše Kaya Kounová Roubíčková.

Dobré jídlo je její velkou vášní, takže není náhoda, že čas ji přivedl k psaní právě o něm. Velmi ráda připravuje jídla nenáročná, zato s maximálně vyladěnými chutěmi.

Na stránkách blogu svasniprojidlo.cz se s vámi dělí o to nejlepší, co v kuchyni vytvořila. Najdete zde rozmanitou kuchyni z celého světa připravenou se špetkou hravosti a hlavně s vášní!