Reklama

Webové stránky skupiny Prima používají cookies k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti. Používáním tohoto webu souhlasíte s užitím cookies v rámci webů skupiny Prima. Více informací

Souhlasím

Reklama

Recepty

Saláty

Pikantní melounový salát

Name: Pikantní melounový salát
Total time: 30 min
Ingredients: 4 plátky o tloušťce 3 cm vodní meloun bez pecek, zbavený kůry; 200 g sýr Feta; 4 lžíce solená pražená dýňová semínka; 1–2 ks papričky jalapeño; směs listových salátů; 1/2 ks středne velká červená cibule; 100 ml rýžový ocet; 30 ml Voda; 1/2 lžíce cukr krupice; 1/2 lžičky Sůl; 80 ml Olivový olej; 40 ml červený vinný ocet; 1 lžíce Med; 1 lžička uzená mletá paprika; 1/4 lžičky kajenský pepř; 1 lžička hrubozrnná horčice; Sůl

4 porce

do 30 minut

Autor: Kublanka.cz Pikantní melounový salát

Meloun je skvělý sám o sobě, perfektně pasuje do letních drinků nebo z něj můžete udělat zmrzlinu. Překvapivě dobře se ale také snoubí se slanými a pikantními chutěmi. Vyzkoušejte to třeba na tomto receptu, mile vás překvapí!

Suroviny (4 porce)

vodní meloun bez pecek, zbavený kůry 4 plátky o tloušťce 3 cm
sýr Feta 200 g
solená pražená dýňová semínka 4 lžíce
papričky jalapeño 1–2 ks
směs listových salátů

Nakládaná cibule:

středne velká červená cibule 1/2 ks
rýžový ocet 100 ml
Voda 30 ml
cukr krupice 1/2 lžíce
Sůl 1/2 lžičky

Dresink:

Olivový olej 80 ml
červený vinný ocet 40 ml
Med 1 lžíce
uzená mletá paprika 1 lžička
kajenský pepř 1/4 lžičky
hrubozrnná horčice 1 lžička
Sůl

Postup

Minimálně 2 hodiny před podáváním si připravte cibuli. Nakrájejte ji na tenké nudličky. Ve skleněné uzavíratelné nádobě smíchejte rýžový ocet s vodou, cukrem a solí. Jakmile se cukr i sůl rozpustí, přidejte nakrájenou cibuli, sklenici uzavřete a nechte marinovat v lednici. Naložená cibule v lednici vydrží až 2 dny.
Těsně před podáváním připravte dresink z olivového oleje, červeného vinného octa, medu, uzené papriky, kajenského pepře a hrubozrnné hořčice. Promíchejte a dochuťte solí.
Kolečko melounu položte na jeden talíř. Na něj rozložte listový salát, naloženou cibuli, kterou jste nechali okapat od přebytečného láku, rozdrobený sýr Feta a na kolečka nakrájené jalapeños papričky.
Bezprostředně před podáváním salát zakápněte připraveným dresinkem a posypejte dýňovými semínky.

Pikantní melounový salát 2 Foto:

Pikantní melounový salát Foto:

Pikantní melounový salát, foto: Kublanka.cz

Kublanka vaří doma

Kublanka.cz Foto:

Kublanka je zkratka pro manžele Kubu a Blanku. První jídlo, co Blanka Kubovi uvařila, bylo kuře na meruňkách. S díky jí to vrátil a ještě následující měsíc si z ní dělal legraci, jaká je to ale kuchařka. První partnerské jídlo a hned vlastní gól. To vážně nemohl tušit, jaký kulinářský talent právě objevil.

Nicméně dostala ještě šanci, až tak byl zamilován. A najednou se děly věci. Blanka s Kubou jsou již spolu 8 let. Kuře na meruňkách už mu nikdy neuvařila a naopak uvařila cokoliv si přál. A k reklamaci znovu nikdy nedošlo. Teda až na reklamaci jeho hmotnosti. Blanka uvaří všechno a Kuba všechno sní. Kuba je spokojený. Blanka je spokojená.

Jak jim to společné vaření jde je k vidění na www.kublanka.cz