návrat zpět

Najděte si recept

Reklama
Webové stránky skupiny Prima používají cookies k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti. Používáním tohoto webu souhlasíte s užitím cookies v rámci webů skupiny Prima. Více informací
Souhlasím
Reklama

Pikantní kuřecí vývar se zázvorem a chilli

Hodnoceno: 0x
4 porce
do 1,5 hodiny
Pikantní kuřecí vývar se zázvorem a chilli
Spouštím video za 5s.
Sledujete: Pikantní kuřecí vývar se zázvorem a chilli
SIlný poctivý vývar je zaručený všelék na nachlazení, ale i na kocovinu. Ať už potřebujete vyléčit jedno, nebo druhé, tato pikantní variace se zázvorem a chilli je přesně to, co potřebujete!

Kulinární pořad Karolína, domácí kuchařka sledujte každou neděli na Prima LOVE!

Suroviny (4 porce)

Postup

  1. Kuřecí skelety dejte do hrnce s litrem studené vody. Zapalte plamen a mírným tempem zahřívejte. Mezitím přidejte sůl, pepř, hřebíček, bobkový list, koriandr a kari. Zázvor oloupejte a dejte do polévky v celku, jen do něj udělejte několik zářezů (jde o to, abyste ho mohli z hotové polévky snadno vyndat, až se připlete do některého talíře). Chilli papričky rozkrojte, vyndejte z nich semínka a papričky pak posekejte najemno. Přidejte do polévky, přiklopte pokličkou našikmo a nechte vařit. Od chvíle, kdy se polévka začne vařit, počítejte klidně hodinu mírného varu.
  2. Pak přidejte očištěnou mrkev nakrájenou na šikmá kolečka. Po dalších deseti minutách přidejte pórek nakrájený na šikmá kolečka a žampiony, pokrájené na tenké plátky. Vařte ještě 7 minut, pórek i houby by měly zůstat křupavé (pokud máte enoki, dejte je do polévky až těsně před koncem).
  3. Pak vyndejte skelety a vykrájejte z nich hezké kousky masa – ty dejte zpátky do polévky. Ochutnejte, zda není třeba přisolit či nějak dokořenit. Přiveďte polévku znovu k varu, vmíchejte tenká kolečka ze zelené části jarní cibulky a můžete servírovat. Z talíře, do kterého se dostal zázvor, ho nezapomeňte vylovit...

Pikantní kuřecí vývar se zázvorem a chilli  Foto: Pikantní kuřecí vývar se zázvorem a chilli; foto: archiv FTV Prima / Karolína domácí kuchařka

Sledujte celou epizodu