Suroviny
- brambory (typu B) 300 g
- dýně Hokkaidó 300 g
- vejce 2 ks
- hladká mouka 2 lžíce
- česnek 1 stroužek
- kurkuma
- sůl
- pepř
- chilli papričky
- koriandr
- olej
Postup přípravy
- Oloupejte brambory a dýni, tu zbavte i semínek. Nastrouhejte nahrubo.
- Smíchejte v míse s vejcem, hladkou moukou, prolisovaným česnekem, dochuťte solí, kurkumou, pepřem, nasekanou chilli papričkou a koriandrem. Promíchejte.
- Rozehřejte olej a tvořte na pánvi bramboráky. Smažte dozlatova. Před podáváním nechte okapat na papírových utěrkách přebytečný olej.
