Suroviny
- kuřecí křídla 1 kg
- fenyklová semínka 1 lžíce
- pepř celý 1 lžička
- kečup (kvalitní) 4 lžíce
- worcesterová omáčka 2 lžíce
- kajenský pepř 1 lžička
- tabasco 1 lžíce
- třtinový cukr 1 lžíce
- česnek 2 stroužky
- tymián (čerstvý)
- rozmarýn (čerstvý)
- oregano (čerstvé)
- olivový olej
- sůl
Při přípravě křidýlek postupujte podle videoreceptu:
Postup přípravy
Konce křídel odřízneme. Fenyklová semínka necháme v rendlíku nasucho opražit spolu s pár kuličkami černého pepře.
V míse smícháme 4 lžíce kečupu, 2 lžíce worcesterové omáčky, trochu kajenského pepře a lžíci tabaska. Fenyklová semínka a celý pepř rozdrtíme v hmoždíři a přidáme do mísy. Zakápneme jablečným octem, přisypeme lžíci třtinového cukru, nasekaný česnek, na závěr přidáme čerstvé bylinky – tymián a rozmarýn. Křídla v marinádě necháme alespoň hodinku odležet.
Křídla ogrilujeme ze všech stran do křupava, trvá to asi 7 minut. Podáváme s čerstvým oreganem a kapkou olivového oleje.
