Suroviny
- plnotučný tvaroh 250 g
- cukr krupice 50 g
- vejce 1 ks
- vanilkový extrakt
- citronová kůra (nastrouhaná) 1/2 ks
- pomerančová kůra (nastrouhaná) 1/2 ks
- máslo (rozpuštěné) 20 g
- strouhanka 50 g
- hrubá mouka 15 g
- meruňky (čerstvé)
Na přelití
- máslo 100 g
- strouhanka 60 g
- pomerančová kůra (nastrouhaná) trochu
Postup přípravy
V míse dobře prohněťte tvaroh, cukr, vejce, vanilku a kůru. Postupně zapracujte máslo, strouhanku a mouku. Těsto nechte v chladu odpočinout.
Z těsta oddělte kousek, zploštěte ho v dlani a zabalte do něj půlku meruňky. Dejte vařit vodu do většího hrnce, lehounce ji osolte a zavařujte do ní knedlíky. Jakmile vyplavou na povrch, jsou uvařené. Nechte je okapat.
V hlubší pánvi rozehřejte máslo, osmažte na něm strouhanku a pomerančovou kůru a knedlíky obalte v této směsi nebo je jí přelijte.
