Najděte si recept
Na co máte chuť?
Linecký koláč s meruňkami a drobenkou
Znáte někoho, komu by nechutnal koláč s drobenkou? My teda ne! A proto pro vás máme další recept do foroty – tentokrát z lineckého těsta, které zdobí meruňky!
do 2 hodin
Suroviny
Těsto:
- Máslo 100 g
- cukr moučka 50 g
- vanilkový cukr 1 ks
- Vejce 1 ks
- hladká mouka 220 g
- prášek do pěciva 1/4 lžičky
- Sůl
Náplň:
- tučný tvaroh ve vaničce 500 g (nebo 250 g tvaroh + 250 g mascarpone)
- cukr moučka 50 g
- vanilkový cukr 1 ks
- Vejce 2 ks
- meruňky
Drobenka:
- polohrubá mouka 100 g
- cukr krupice 50 g
- Máslo 50 g
- vanilkový lusk (volitelné)
Postup
- Těsto: Máslo nechte povolit a společně s oběma cukry utřete do světlé pěny.
- Přidejte vejce a promíchejte. V jiné míse smíchejte sůl, mouku a prášek do pečiva, přidejte k máselné směsi a vypracujte linecké těsto.
- Těsto rukama natlačte na dno a boky koláčové formy (já mám 27 cm v průměru) a vložte do lednice odpočinout, než připravíte zbytek koláče (tenhle krok lze přeskočit, pokud nemáte místo v lednici).
- Zapněte troubu na 180 °C (horkovzduch na 160 °C).
- Náplň: Ovoce omyjte, odstopkujte, vypeckujte a nakrájejte: větší plody na čtvrtiny, menší plody stačí na polovinu.
- Tvaroh (nebo tvaroh a mascarpone), oba cukry a vejce vložte do mísy a drátěnou metlou v ruce lehce prošlehejte a tím spojte.
- Koláčovou formu s těstem vyndejte z lednice, nalijte na těsto tvarohovou směs a poklaďte ovocem řeznou stranou nahoru.
- Drobenka: Studené máslo nakrájejte na kostičky, zasypte moukou, cukrem a semínky z vanilkového lusku. Rukama vypracujte sypkou drobenku a tou bohatě posypte meruňky na vrchu koláče.
- Koláč vložte do trouby a pečte 50–60 minut dozlatova. A nebo to poznáte i tak, že tvaroh v náplni začne celý koláč zvedat od krajů nahoru. Jakmile se začne zvedat i střed, koláč je hotový.
- Nechte vychladnout a podávejte.Výborný je ještě vlahý cca 3 hodiny po upečení, ale i druhý den vychlazený z lednice.
Linecký koláč s meruňkami a drobenkou, Foto: Pradobroty.cz
Objevte Pradobroty!
Lásku k jídlu si hýčkám už od dob, kdy jsem byla malé děvče. Tenkrát mi vařila maminka a školní jídelna. Když jsem vyrostla a osamostatnila se, musela jsem si začít vařit a péct sama. Záhy jsem zjistila, že mě to baví a docela i jde, protože mé výtvory chválí nejen můj muž, ale i kamarádi, známí a kolegové v práci.
V roce 2011 jsem se stala "matkou na mateřské" a abych nebyla intelektuálně nevytížená a z péče o potomstvo se nezbláznila, začala jsem jídlo fotit a založila blog Pradobroty.cz.
Na blogu najdete recepty převážně české a evropské a v 90 % takové, kde náročnost a výsledný efekt stojí v rozumném poměru.
Podobné recepty z pořadů TV Prima
Doporučujeme recepty
Tento recept je zařazen do speciálů a kolekcí:
