Najděte si recept
Reklama
Letní pečení: Koláč s ostružinami
8-10 porcí
do 1 hodiny
Když máte štěstí a v lese narazíte na ostružinové naleziště – nebo vám rostou na zahradě? Mohly by se skrývat i v mrazáku! V každém případě koláč s nimi je skvělý.
Článek
25 receptů na neodolatelné koláče s letním ovocem
Jestli k létu něco patří, jsou to ovocné koláče. Sezona nabízí spoustu možností, na zahrádkách dozrává postupně spousta druhů ovoce a všem sluší použití v koláčích na...
Suroviny (8-10 porcí)
- Máslo 250 g
- cukr krupice 250 g
- špetka soli
- vanilkový cukr 1 sáček
- kůra z 1 pomeranče
- Vejce 5 ks
- hladká mouka 500 g
- Kypřicí prášek 1 sáček
- smetana (12%) 200 g
- čokoládové pecky nebo nasekaná čokoláda 1 hrst
- ostružiny 500 g
- cukr moučka na poprášení
- mascarpone k podávání
Postup
- Změklé máslo, cukr, sůl, vanilkový cukr a pomerančovou kůru utřete do pěny. Po jednom vmíchávejte vejce, pak mouku promíchanou s práškem do pečiva. Nakonec vlijte smetanu a vše dobře promíchejte. Opatrně vmíchejte většinu kousků čokolády. Troubu předehřejte na 175 °C.
- Omyté ostružiny osušte. Plech vyložte papírem na pečení. Rozetřete na něj vláčné těsto a uhlaďte ho. Poklaďte ho ostružinami a trochu je vtlačte do těsta. posypte zbylou čokoládou. Koláč pečte asi 40 minut, před podáváním ho nechte vychladnout a pak poprašte moučkovým cukrem. Podávejte s lehce ušlehaným mascarpone.
PRIMA TIP: Čokoláda není v koláči nezbytná, ale dodává mu ono zvláštní cosi. Klidně vyzkoušejte třeba bílou čokoládu – v každém případě vás za ten malý luxus budou milovat děti i dospělí.
Letní pečení: Koláč s ostružinami , Foto: Marek Kučera
Další neodolatelné recepty na letní koláče s ovocem najdete v aktuálním čísle časopisu Prima FRESH:
Podobné recepty z pořadů TV Prima
Přečtěte si také
