Jarní cibulačka
Jarní cibulačka Zdroj: archiv
Jarní cibulačka Zdroj: archiv
Polévka plná vitaminů a chuti, v zimě z klasické cibule, hřejivá a útěšná, na jaře ze sezonní cibulky, svěží a pikantní.
4 porce
30 minut
Suroviny
- extra panenský olivový olej 2 lžíce + na zakapání
- jarní cibulky, očištěné a nakrájené na plátky 1 kg
- drůbeží vývar 300 ml
- voda 500 ml
- sůl
- křupavé pečivo k podávání
Postup přípravy
- Na středním stupni rozehřejte olej ve velkém hrnci. Vsypte cibulku a za občasného promíchání ji smažte, až zesklovatí, ale nezhnědne, asi 10 minut. Osolte, vlijte vývar a vodu. Na mírném stupni vařte 15 minut.
- Polévku pak rozmixujte dohladka, rozdělte do misek, zakapejte olejem a podávejte s pečivem, hodí se například i různé suchary a knäckebroty.
Jarní cibulačka Zdroj: archiv
Jarní cibulačka Zdroj: archiv
