Recepty

Japonská omeleta okonomiyaki se zelím

Name: Japonská omeleta okonomiyaki se zelím
Total time: 30 min
Ingredients: 3 ks vejce; 50 g hladká mouka; 50 ml mléko; 4 ks jarní cibulka, nasekaná najemno; 200 g zelí, nasekané najemno; 2 ks červené chilli papričky, na kolečka; 1/2 lžíce světlá sójová omáčka; řepkový olej na smažení; 1 a 1/2 lžíce kečup; 1/2 lžíce worcesterová omáčka; 2 lžičky med; 1 lžička tmavá sójová omáčka; 2 lžíce majonézy; limetová šťáva podle chuti; černý sezam na podávání

Už jste někdy slyšeli o japonské omeletě nebo také placce? Jmenuje se okonomiyaki a myslím si, že je tou správnou volbou po milovníky českých bramboráků. Variací může být nespočet, my pro vás dnes máme jednu se zelím!

do 30 minut

2 porce

Zajímavé recepty na japonský způsob

Suroviny (2 porce)

Zelná placka:

vejce 3 ks
hladká mouka 50 g
mléko 50 ml
jarní cibulka, nasekaná najemno 4 ks
zelí, nasekané najemno 200 g
červené chilli papričky, na kolečka 2 ks
světlá sójová omáčka 1/2 lžíce
řepkový olej na smažení

Okonomiyaki omáčka:

kečup 1 a 1/2 lžíce
worcesterová omáčka 1/2 lžíce
med 2 lžičky
tmavá sójová omáčka 1 lžička

Ochucená majonéza:

Postup

Vejce, mouku a mléko vyšlehejte v míse dohladka.
Přidejte polovinu nakrájené cibulky, zelí, polovinu nakrájených chilli papričkek, sójovou omáčku a dobře promíchejte.
V pánvi s nepřilnavým povrchem rozehřejte asi ½ lžíce oleje, přidejte polovinu těsta a vytvarujte zhruba 1 cm silnou placku.
Přiklopte poklicí a pečte na mírném ohni asi 5 minut. Poté placku opatrně otočte, znovu zakryjte poklicí a pečte dalších 5 minut.
Stejným způsobem zpracujte i druhou polovinu těsta. Mezitím smíchejte v misce všechny suroviny na okonomiyaki omáčku a majonézu dochuťte limetovou šťávou.
Upečené placky podávejte vydatně zakápnuté připravenými omáčkami a posypané zbylou cibulkou, najemno nakrájeno chilli papričkou a černým sezamem.

Kublanka
Blanka a Jakub Kardovi

Kublanka je zkratka pro manžele Kubu a Blanku. Zatímco Blanka vymýšlí, vaří a fotí všechny recepty, tak Kuba je pro vás všechny testuje tím, že je sní. Avšak není na to sám a má dva skvělé pomocníky Adama a Matyáše. A tak Blanka vaří pro celou rodinu tak, aby všichni 3 chlapi byli šťastní, najezení a měla od nich chvilku klidu. Jejich vzájemné snažení můžete sledovat na food blogu www.kublanka.cz

V současnosti můžete na pultech knihkupců vidět kuchařku Kublanka vaří DOMA, kde je přes 70 zbrusu nových receptů, které nenajdete na blogu a jsou připraveny pouze pro tuto kuchařku.

Kuchařku můžete zakoupit například v Knižním klubu nebo v široké prodejní síti.