Najděte si recept
Na co máte chuť?
Italská minestrone
Tradiční italskou polévku minestrone zdobí více druhů sezonní zeleniny, luštěniny i drobné těstoviny. Můžete ji ale udělat s plněnými těstovinami, jako jsou ravioli nebo tortellini, aby polévka byla vydatnější.
do 1 hodiny
4 porce
Suroviny (4 porce)
- Máslo 30 g
- mrkev 2 ks
- Cibule 2 ks
- řapíkatý celer 2 stonky
- Anglická slanina 100 g
- rajčata 3 ks
- kuřecí vývar 1 l
- Bobkový list 1 ks
- Rozmarýn 10 g
- těstoviny penne 100 g
- červené fazole 1 plechovka
- mladá cuketa 2 ks
- Sůl
- čerstvě namletý černý pepř
- bazalkové pesto 125 g
Omlouváme se, snažíme se dohledat chybějící obrázek
Postup
- Ve velkém hrnci rozehřejte máslo. Na něj vhoďte mrkev a celer nakrájené na kolečka, nasekanou cibuli, slaninu nakrájenou na kostičky a restujte 10 minut, dokud vše nezačne hnědnout. Přidejte oloupaná a nakrájená rajčata a opékejte dalších 5 minut.
- Přidejte vývar a bylinky, přiveďte do varu a potom přidejte těstoviny. Vařte asi 10 minut, až budou těstoviny měkké a uvařené.
- Fazole propláchněte pod tekoucí vodou a nechte okapat. Do hrnce přidejte cukety a fazole. Vařte 3–5 minut nebo dokud se fazole neprohřejí. Ochuťte solí a pepřem. Podávejte teplé s bazalkovým pestem.
Italská minestrone, foto: Profimedia.cz
Podobné recepty z pořadů TV Prima
Doporučujeme recepty
