Hrášková polévka s bazalkou a parmazánem
Hrášková polévka s bazalkou a parmazánem Zdroj: KitchenStory.cz
Hrášková polévka s bazalkou a parmazánem Zdroj: KitchenStory.cz
Jednoduchá a rychlá hrášková polévka, jejíž úspěch je zaručen. Ten správný šmrnc dodá hráškovému krému parmazán a dokřupava osmažená parmská šunka.
4 porce
30 minut
Suroviny
- hrášek 400 g
- zeleninový vývar 1 l
- cibule 1 ks
- česnek 2 stroužky
- bazalka (čerstvá bazalka) 1 hrst
- parmazán 40 g
- parmská šunka 4 plátky
- olivový olej
- Sůl
- Pepř
Postup přípravy
- Na olivovém oleji nechte orestovat cibuli s česnekem. Jen lehce, aby se česnek nepřipálil. Přidejte hrášek a hned zalijte vývarem. Ochuťte solí, pepřem a nechte vařit přibližně 10 minut. Mezitím na pánvi dokřupava osmažte plátky parmské šunky. Nakonec přidejte bazalku a parmazán. Polévku nakonec rozmixujte dohladka v blendru nebo za použití tyčového mixéru.
- Zkontrolujte dochucení a můžete podávat.
