Najděte si recept
Na co máte chuť?
Citronové kuře na řecký způsob
Víte, co je na tomto receptu nejlepší? Když vaříte rýži společně s kuřetem v jedné pánvi, dostane díky tomu další skvělou chuť. Vstřebá jeho šťávu, což vám usnadní případné dochucování!
do 1 hodiny
5 porcí
Suroviny (5 porcí)
Kuře a marináda:
- horní kuřecí stehna s kůží 5 ks
- Citronová kůra 2 ks
- citronová štáva 4 lžíce
- sušené oregáno 1 lžíce
- česnek, prolisovaný 4 stroužky
- Sůl 1 lžička
Rýže:
- Olivový olej 1 a 1/2 lžíce
- malá cibule nakrájená najemno 1 ks
- dlouhozrnná rýže 1 hrnek
- kuřecí vývar 1 a 1/2 hrnku
- Voda 3/4 hrnku
- sušené oregáno 1 lžíce
- Sůl 1 lžička
- černý pepř
- nakrájená petrželka na ozdobu
Omlouváme se, snažíme se dohledat chybějící obrázek
Postup
- V míse smíchejte ingredience na kuře a marinádu. Nechejte minimálně 20 minut marinovat, ale nejlépe přes noc v lednici.
- Předehřejte troubu na 180 °C. Kuře vyndejte z marinády, tu si ale uschovejte (bude se hodit do rýže).
- Na hlubší pánvi* rozehřejte 1/2 lžíce olivového oleje, na středně vysokém plameni. Vložte do ní kuře (kůží dolů) a pečte dozlatova. Následně otočte a stejným způsobem opečte i z druhé strany. Kuře vyndejte z pánve a dejte stranou.
- Slijte výpek, vytřete pánev papírovou utěrkou a vraťte na sporák. Rozehřejte na pánvi 1 lžíci olivového oleje, opět na středně vysokém plameni.
- Přidejte cibuli a nechejte ji zesklovatět. Poté přidejte všechny zbylé ingredience a schovanou marinádu.
- Nechte tekutinu přijít k varu a následně vařte asi 30 vteřin. Navrch dejte kuře, pánev zakryjte poklicí nebo alobalem a vložte do trouby. Pečte asi 35 minut.
- Potom maso odkryjte a pečte dalších 10 minut (tekutina by se měla kompletně vstřebat a rýže být měkká).
- Vyndejte z trouby a nechte 5 až 10 minut odpočinout. Před podáváním vše ozdobte petrželkou.
- * Pozor na rukojeť! Musíte vybrat pánev, která se smí dávat do trouby.
Citronové kuře na řecký způsob; foto: recipetineats.com
Podobné recepty z pořadů TV Prima
Doporučujeme recepty
