Cheesecake Brownies v cukrfree verzi
Cheesecake Brownies Zdroj: Janina Černá / Cukrfree
Cheesecake Brownies Zdroj: Janina Černá / Cukrfree
Co se stane, když zkombinujete dva skvělé dezerty jako cheesecake a brownies? Vznikne naprostá lahůdka! Tentokrát pro vás máme cukrfree verzi, kterou ale můžete dochutit stévií.
1 porce
90 minut
americká
Brownie vrstva
- mandlová mouka 3/4 hrnku
- kokosová mouka 1/2 hrnku
- Vejce 4 ks
- špetka himálajské soli
- kypřicí prášek z vinného kamene 1/2 lžičky
- kakaový prášek 3 lžíce
- vanilková esence
- stévie podle chuti
- horká voda 1/2 hrnku
- kakaová hmota (nebo čokoláda bez přidaného cukru) 50 g
- kokosový olej 150 g
Cheesecake vrstva
- cream cheese nebo lučina 200 g
- vanilková esence
- stévie podle chuti
- Vejce 1 ks
Postup přípravy
- Troubu předehřejte na 175 °C.
- Nádobu o průměru 23 cm vyložte papírem na pečení.
- Do misky vlijte horkou vodu, přidejte kakao, stévii a vanilkovou esenci a vše společně promíchejte.
- Do horké směsi přidejte kousky kakaové hmoty a kokosový olej. Míchejte, dokud se hmota nerozteče. Poté přidejte vejce a vše opět důkladně promíchejte.
- Ve větší nádobě smíchejte mandlovou mouku, kokosovou mouku, kypřicí prášek a špetku soli, poté přidejte hotovou čokoládovou směs a vše znovu dobře promíchejte.
- Vzniklé těsto vlijte do připravené nádoby na pečení. Pokud chcete na povrchu brownies vytvořit “víry”, schovejte si půl hrnku brownies těsta, které do formy vlijte až po cheesecake vrstvě.
- Do menší misky vložte lučinu, vanilkovou esenci, vejce a stévii a vše míchejte, dokud se nevytvoří hladký krém.
- Vzniklou cheesecake vrstvu rovnoměrně rozprostřete po brownies vrstvě. Poté pomocí lžíce přidejte zbývající těsto na brownies a pomocí špičky nože vytvořte “víry”.
- Vložte do trouby a pečte 35–40 minut. Propečenost kontrolujte pomocí špejle.
- Hotové brownies nechte vychladnout a poté podávejte.
