Logo Prima Fresh Logo Prima Fresh
  • Menu
  • Recepty
  • Články
  • TV Program
  • Restaurace
  • Časopis
  • Recepty z TV
  • Speciál: Chřest
  • Sledujte prima+
  • Vyhledávání
  • Můj profil
    • Nastavení účtu
    • Odhlásit se
    • Máte již účet?
      Přihlásit se
    • Jste tu poprvé?
      Vytvořte si účet

Trendy:

Kuře
Polévky k večeři
Rychlé večeře
Česká kuchyně
Nákupy
KOKO ve varu
  • Témata
    • Recepty
    • Články
    • TV Program
    • Restaurace
    • Časopis
    • Recepty z TV
    • Speciál: Chřest
    • Sledujte prima+
  • Přihlášení
    • Můj profil
    • Odhlásit se
Sledujte nás
  • Oblíbené recepty
    • Houby
    • Dýně
    • Rychlovky
  • Přílohy
    • Hranolky
    • Knedlíky
    • Kaše
  • Polévky
    • Česká klasika
    • Silné vývary
    • Krémové
  • Saláty
    • Těstoviny
    • Sladké
    • Bezmasá jídla
  • Populární kuchaři
    • Zdeněk Pohlreich
    • Jaroslav Sapík
    • Karolína Kamberská
  • Videorecepty
    • Teď vaří šéf!
    • Česko na talíři
    • Karolína, domácí kuchařka
  • Tipy a triky
    • Kam za jídlem
    • Vychytávky
    • Na nákupech
  • Novinky
    • Blog šéfredaktorky
    • Soutěž Fresh
    • Časopis
  • Prima+
  • CNN Prima NEWS
  • Prima ZOOM
  • Prima LIVING
  • Prima Ženy
  • Prima LAJK
Sledujte nás
Prima Fresh logo

Trendy:

Kuře
Polévky k večeři
Rychlé večeře
Česká kuchyně
Nákupy
KOKO ve varu

Nejlepší recept na boloňské špagety krok za krokem

Nejlepší recept na palačinky jako od maminky

Kuře na paprice s máslovými noky krok za krokem

Klasická čočka na kyselo se sázeným vejcem

Jednoduchá dýňová polévka

Houbový guláš: nejlepší recept z lesních hub

Recepty
Martina Čerňanská
,
Veronika Zemanová
Pin it

Hit týdne

Další hity

Boloňské špagety

Boloňské špagety
Mramorová hrníčková bábovka
Čočková polévka
Populární
Hanácký salát z červeného zelí podle Máma peče doma
Zamotaný koláč z listového těsta s nivou a vlašskými ořechy
Králík na paprice se špeclemi podle Besky
Retro street food ze sousedního Polska. Vyzkoušejte zapiekanku!
Bramborové gnocchi se zeleninou z jednoho plechu

Česnečka se šťouchanými brambory s cibulkou a se škvarky

Česnečka se šťouchanými brambory s cibulkou a se škvarky

Česnečka se šťouchanými brambory s cibulkou a se škvarky Zdroj: Kuchařka pro mého muže

  • Zavřít

Česnečka se šťouchanými brambory s cibulkou a se škvarky Zdroj: Kuchařka pro mého muže

Moje hodnocení
43x

Poctivou česnečku měly v oblibě už naše prabáby, neboť šlo o polévku zdravou a výživnou, přesto však na suroviny skromnou. I naši pradědové si k ní vytvořili pozitivní vztah a jejich zásluhou dnes víme, že domácí oukrop je výtečným vyprošťovákem.

4 porce
60 minut
česká

Suroviny

  • brambory (velké) 4 ks
  • řapíkatý celer 1 řapík
  • voda 2 l
  • vejce 2 ks
  • česnek 4 stroužky
  • majoránka 3 lžičky
  • kmín 1 lžíce
  • cibule 1 ks
  • škvarky (domácí) 1 hrst
  • máslo 1 lžíce
  • sůl

Pokud se vám nechce šťouchat brambory s cibulkou a škvarky, vydejte se jednodušší cestou – uvařené brambory rozdělte do hlubokých talířů, rozmačkejte je vidličkou a přelijte hotovou česnečkou.

Nejlepší vyprošťovací polévky, které zaručeně fungují!

Postup přípravy

  1. Ze všeho nejdříve si vezměte k ruce velký hrnec, naplňte jej dvěma litry vody, přihoďte trochu soli, přiklopte pokličkou a postavte na silný plamen.
  2. Zatímco se voda pomalu ubírá svou jistou cestou k bodu varu, přichystejte si suroviny. Z brambor sloupněte pomocí škrabky slupku (máte-li nové brambory, jen je odrbejte kartáčkem), omyjte je pod tekoucí vodou a nakrájejte na dvoucentimetrové kostky. Řapíkatý celer opláchněte, odkrojte mu oba konce a nakrájejte na tenké plátky. Stroužky česneku vybalte ze slupek a prožeňte je lisem na česnek. I cibuli obnažte a ostrým nožem ji nakrájejte na drobné kostičky.
  3. Voda v hrnci už zřejmě klokotá varem, a tak do ní vhoďte připravené brambory. Mírně ztlumte pod hrncem plamen, jen napůl přiklopte pokličkou (aby voda z hrnce neutíkala) a vařte nějakých 15 minut, dokud brambory nezměknou.
  4. Mezitím si vezměte k ruce malý rendlík, vhoďte do něj máslo a postavte na střední plamen. Jakmile se máslo beze zbytku rozpustí, přidejte k němu cibulku a za občasného pošťouchnutí vařečkou ji nechte osmahnout tak, aby získala atraktivní nazlátlý odstín.
  5. Cibulka je osmahlá a brambory nejspíš měkké – pro jistotu do jedné z nich píchněte vidličkou nebo ji ochutnejte. Uvařené brambory však neslévejte, nýbrž je děrovanou lžící z vody vylovte a přendejte do nějaké pěkné mísy, v níž je později ponesete na stůl.
  6. V hrnci vám nyní zbývá lehký bramborový vývar, pod nímž nadále udržujte středně silný plamen a přidejte do něj řapíkatý celer, majoránku, kmín a přiměřeně soli. Pak do něj ještě rozklepněte obě vejce, vařečkou je rozmíchejte do všech stran a nechte to všechno umírněně klokotat dobrých 10 minut.
  7. Mezitím svou pozornost obraťte k uvařeným bramborám vyčkávajícím v míse. Nasypte k nim osmahlou cibulku, hrst domácích škvarků, sůl a pomocí šťouchadla to všechno rázně rozšťouchejte, až se v míse zrodí kompaktní a voňavá substance.
  8. V této chvíli je vaše česnečka prakticky hotová, jen jí chybí česnek. Ten přidejte až na samotný závěr, jen tak zůstane při své plné aromatické síle. Česnečku neste na stůl ruku v ruce se šťouchanými brambory.

Nejlepší recepty e-mailem

Zanechte nám svůj e-mail a 1x týdně vás upozorníme na to nejnovější a nejlepší z našeho webu.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

background

Zdroj receptu

Veronika Zemanová

Vstoupit do diskuze
Sdílejte článek
Štítky česnečka česnek vyprošťovák

Návrhy pro vás

Recepty

Pečený lilek s citronovým bulgurem a bílým jogurtem

Těstoviny

Těstoviny s hráškovo-sýrovou omáčkou podle Pasta Queen

Vegetariánské

Bez masa: Plněné a zapečené tex-mex tortilly podle Zdeňka Pohlreicha

Sladké

Moccacino nepečený cheesecake s mléčnou a bílou čokoládou

Předkrmy a chuťovky

Bruschetta s matjesy a marinovanou červenou cibulí

Sladké

Pomerančové řezy s perníkovým korpusem a tvarohovou náplní

Těstoviny

Rychlá večeře: Špagety se zeleným chřestem, slaninou a česnekem

Recepty

Mléčná rýže s mascarpone a karamelizovanými hruškami


Přečtěte si také

Recepty

Pečený lilek s citronovým bulgurem a bílým jogurtem

Těstoviny

Těstoviny s hráškovo-sýrovou omáčkou podle Pasta Queen

Jak na to - Tipy a triky v kuchyni

4 triky, jak z tvrdého avokáda vykouzlit dokonale zralé ovoce během jednoho dne

Vegetariánské

Bez masa: Plněné a zapečené tex-mex tortilly podle Zdeňka Pohlreicha

Sladké

Moccacino nepečený cheesecake s mléčnou a bílou čokoládou

Novinky

Samosběr jahod 2023 naplno startuje! Nasbírejte si voňavé jahody za lepší cenu

Předkrmy a chuťovky

Bruschetta s matjesy a marinovanou červenou cibulí

Sladké

Pomerančové řezy s perníkovým korpusem a tvarohovou náplní

Recepty

  • Těstoviny
  • Sladké
  • Maso
  • Zelenina
  • Nápoje
  • Ryby a mořské plody
  • Polévky
  • Předkrmy a chuťovky
  • Vegetariánské
  • Ovoce
  • Saláty
  • Přílohy
Těstoviny

Těstoviny s hráškovo-sýrovou omáčkou podle Pasta Queen

Těstoviny

Rychlá večeře: Špagety se zeleným chřestem, slaninou a česnekem

Těstoviny

Assassin’s Spaghetti – Zabijácké špagety podle Pasta Queen

Sladké

Moccacino nepečený cheesecake s mléčnou a bílou čokoládou

Sladké

Pomerančové řezy s perníkovým korpusem a tvarohovou náplní

Sladké

Tvarohové knedlíčky s marcipánem a jahodovou kahudou podle receptu ze Zájezdního hostince U Jiskrů

Maso

Nedělní oběd: Sváteční francouzské kuře na víně podle Kitchenette

Maso

Rychlá večeře: Kuřecí prsa plněná špenátem se smetanovým sýrem

Grilování
6

Americký hot dog s ciderovou cibulí a čedarovou omáčkou podle pipMastera

Těstoviny

Rychlá večeře: Špagety se zeleným chřestem, slaninou a česnekem

Polévky
7

Mléčná polévka s fazolovými lusky a koprem podle Pava Berkyho a jeho maminky

Grilování
9

Na grilu: Cuketové braciole s pikantním salámem, sýrem provolone a šalvějí

Gastro akce a food festivaly

Michelinské umění a barman světové třídy v The Monkey Bar Prague

Recepty

Kořeněný pečený čaj s rozmarýnem

Nápoje

Horký vánoční punč z červeného vína a rumu s brusinkami

Předkrmy a chuťovky

Bruschetta s matjesy a marinovanou červenou cibulí

Ryby a mořské plody

KOKO ve varu: Slávky na bílém víně

Recepty

Fenyklovo-sardinková šakšuka s kuskusem z jedné pánve podle Jamieho Olivera

Polévky
7

Mléčná polévka s fazolovými lusky a koprem podle Pava Berkyho a jeho maminky

Polévky
4

Krém z medvědího česneku s bylinkovými krutony a petrželovým olejem

Polévky

Jemné a nadýchané krupicové nočky do polévky

Předkrmy a chuťovky

Bruschetta s matjesy a marinovanou červenou cibulí

Recepty

Slané tyčinky z tvarohu v bezlepkové i klasické verzi

Předkrmy a chuťovky

Domácí žitné krekry – ideální chuťovka k pomazánkám, dipům či pečené zelenině

Těstoviny

Těstoviny s hráškovo-sýrovou omáčkou podle Pasta Queen

Vegetariánské

Bez masa: Plněné a zapečené tex-mex tortilly podle Zdeňka Pohlreicha

Vegetariánské

Bez masa: Bramborové gnocchi se špenátem podle Kardamommy

Sladké

Pomerančové řezy s perníkovým korpusem a tvarohovou náplní

Sladké

Tvarohové knedlíčky s marcipánem a jahodovou kahudou podle receptu ze Zájezdního hostince U Jiskrů

Recepty

Nepečený tvarohový dort s jahodami a želatinou

Saláty

Chřestový salát s novými bramborami, čočkou a máslovou zálivkou

Recepty

Jarní bramborový salát se zeleným chřestem a ředkvičkami

Saláty

Svěží luštěninový salát se zeleným chřestem a estragonem

Vegetariánské

Bez masa: Bramborové gnocchi se špenátem podle Kardamommy

Grilování
6

Americký hot dog s ciderovou cibulí a čedarovou omáčkou podle pipMastera

Maso

Arroz de pato – tradiční portugalský recept na pečenou rýži s kachnou

prima-cnn-news

Trump může kandidovat, i kdyby ho odsoudili. Ve hře je také obvinění z velezrady V Litvínově havaroval autobus. Vážně zraněný je malý chlapec, v nemocnici je i dalších sedm lidí Neschopnost vlády odnášejí senioři, zní z ANO. Hrajete nefér, nejde o reformu, říká Kaňkovský

prima-zeny

Veronika Kašáková si už nejhorším prošla, přesto se bojí. Strach o syna ji překvapil Jako z Pobřežní hlídky. Sandra Nováková oslnila fanoušky postavou v červených plavkách 4 znamení zvěrokruhu, která se nechtějí vázat. Ve vztahu s nimi se obrňte trpělivostí

prima-zoom

Klubko červů při ohrožení exploduje Největší jedovatý had Afriky zabije člověka už dvěma kapkami jedu. Podívejte se, jak loví Zlatá horečka nutila lidi obětovat i svůj život. Podívejte se na nebezpečnou trasu dobrodruhů

prima-fresh

Pečený lilek s citronovým bulgurem a bílým jogurtem Těstoviny s hráškovo-sýrovou omáčkou podle Pasta Queen 4 triky, jak z tvrdého avokáda vykouzlit dokonale zralé ovoce během jednoho dne

prima-cool

Toma Hollanda zlomil nový seriál Arnold Schwarzenegger prozradil, jaký film mu absolutně změnil život. Určitě ho neznáte V pátek ve 20.15 vyráží do akce G. I. Joe

playboy

V červnovém čísle časopisu Playboy se můžete těšit... a mnoho dalšího! Nevíte, kam investovat? Skvělou volbou jsou hodinky. Utratit za ně můžete i miliony Zeptali jsme se umělé inteligence, kdo je nejlepší sportovec všech dob. Koho vybrala?

lajk

Radostný okamžik Davida Pastrňáka! Partnerka mu porodila dceru, kvůli ní se omluvil z MS VIDEO: Přání smrti, nebo obyčejná hloupost? Tiktokera zatkla policie poté, co skočil do ohrady s aligátory VIDEO: Z talentované gymnastky nejvíc sexy influencerkou v Americe! Tahle dívka si podmanila internet

prima-living

Alice Bendová prodává apartmán na Tenerife. Byt v ráji vyjde levněji než v Praze Nadcházející víkend otevře brány nejkrásnějších zahrad: Můžete navštívit parky i soukromé zahrady Které houby už rostou a kam na ně vyrazit. Z lesa si můžeme přinést první hřiby, kozáky i holubinky

Populární témata

Nejlepší filmy 2022 Nejlepší horory TV program Změna času Partie Počasí Kdy budou volby Mafia Auto – katalog 7 pádů Honzy Dědka Partička Svařené víno MS v hokeji 2023 Tatarák podle Pohlreicha Filmy od Marvelu Aloe vera Program a výsledky MS v hokeji Pěstování lichořeřišnice Výpočet ascendentu Tabulky a skupiny MS v hokeji

O FTV Prima Management Volná místa Press Reklama Castingy a výzvy HbbTV Kontakty Podmínky užívání Zpracování osobních údajů Cookies Nápověda Vlastník FTV Prima spol. s r.o. Redakce Nastavení soukromí
App Store Google Play
© FTV Prima spol. s r.o.