Brownies
- máslo 225 g
- cukr krupice (přírodní ) 400 g
- vejce 2 ks
- kakao 1 lžíce
- jedlá soda 1 lžička
- hladká mouka 2 hrnky
- barvivo (červeného ) pár kapek
- rostlinný olej (na vymazání)
- sůl špetka
Poleva
- máslo (pokojové teploty) 2 lžíce
- krémový sýr 120 g
- vanilkový extrakt 2 lžičky
- moučkový cukr 190 g
Postup přípravy
- Troubu předehřejte na 180 °C. Čtverhrannou formu nebo pekáček důkladně vymažte olejem a dejte stranou.
- V kastrolu rozehřejte máslo. Nechte 5 minut chladnout a pak vmíchejte cukr, až se dobře spojí. Rychle a po jednom zašlehejte vejce, pak vanilku, kakao, sodu, mouku a barvivo podle přání.
- Vláčné těsto vlijte do formy a povrch uhlaďte. Pečte 22 až 27 minut, pak vyzkoušejte vpichem špejle. Mají na ní ulpět vlahé drobečky. Brownies nechte úplně vychladnout.
- Přísady na polevu ručně nebo elektrickými metlami ušlehejte, až vznikne nadýchaný krém. Naneste ho na vychladlé brownies a nechte nejméně 2 hodiny v ledničce. Pak je rozkrájejte na řezy.
Brownies Red Velvet Zdroj: Marek Kučera
