Name: Bajadéra
Total time: 1 h
Ingredients: 9 lžic voda; 200 g cukr krystal; 150 g mleté vlašské ořechy; 250 g máslové sušenky, rozemleté, např. Bebe; 170 g máslo; 100 g čokoláda na vaření; 100 g čokoláda na vaření; 1 lžíce olej

Bajadéra

Bajadéra Zdroj: Marek Kučera

Moje hodnocení

Úžasný, exotický, složitě vypadající, ale velmi jednoduchý recept na cukroví s balkánským podtónem. Tuhle dobrůtku navíc zvládnete i bez zapnutí trouby!

1 porce

60 minut

Suroviny

voda 9 lžic
cukr krystal 200 g
mleté vlašské ořechy 150 g
máslové sušenky (rozemleté, např. Bebe) 250 g
máslo 170 g
čokoláda na vaření 100 g

Poleva

čokoláda na vaření 100 g
olej 1 lžíce

Postup přípravy

Vodu s cukrem svařte v hrnci, až se cukr zcela rozpustí. Přidejte máslo, sejměte ze sporáku a míchejte, až se i máslo zcela rozpustí. Přidejte mleté ořechy a sušenky a promíchávejte, až vznikne celistvé těsto.
Těsto rozdělte na dvě části. Čokoládu rozehřejte ve vodní lázni a přidejte ji do jedné části těsta.
Na tác nebo na plech položte pečicí papír, potřete ho tukem, položte čokoládovou část těsta a rukama ji vytvarujte do čtverce nebo obdélníku. V rozích si pomozte nožem, aby těsto mělo rovné okraje. Na první těsto položte druhé, světlé, a vytvarujte ho stejným způsobem.
Těsto přelijte polevou připravenou z rozpuštěné čokolády a trochy oleje. Hotovou bajadéru pak dejte nejméně na 1 den do ledničky. Pak ji krájejte na kostky.