Avokádový toust s ředkvičkami a vejcem
Avokádový toust s ředkvičkami Zdroj: Jíme zdravě po celý rok
Avokádový toust s ředkvičkami Zdroj: Jíme zdravě po celý rok
Avokádo je považováno za superpotravinu, která čistí a vyhlazuje pleť díky vysokému podílu draslíku, hořčíku, vitaminu C a dalších minerálů. Vyznavači zdravého životního stylu a americké herecké hvězdy po avokádu přímo šílí, ale nezapomeňte, že avokádo se pěstuje na plantážích, a aby přežilo cestu do středu Evropy v hezké kondici, dostává po celou dobu chemický koktejl postřiků a hnojiv. Jeho velkoprodukce navíc ničí životní prostředí, způsobuje kácení deštných pralesů a ničivá sucha. Vybírejte si avokáda vypěstovaná v režimu fair trade či bio.
2 porce
30 minut
Suroviny
- zralé, ale pevné avokádo 1 ks
- ředkvičky 4 ks (50 g)
- řapíkatý celer 1 řapík (30 g)
- lístky máty 1 lžička
- jarní cibulka 1 ks (20 g)
- cukr (vejce) 2 ks
- celozrnný chleba 2 plátky
- sůl (sůl a čerstvě namletý pepř)
Postup přípravy
- Avokádo zbavte slupky a pecky a nakrájejte dužinu na kostičky. Ředkvičky očistěte a nakrájejte na plátky, řapíkatý celer na kostičky. Mátu nasekejte nahrubo a cibulku najemno. Vše promíchejte v misce, osolte a opepřete. Zakryjte a uložte do lednice.
- Rozehřejte nepřilnavou pánev, rozklepněte do ní obě vejce, přiklopte je pokličkou a opékejte na vyšším středním stupni zhruba 5 minut, až bude bílek zcela propečený. Pokud máte rádi tuhý žloutek, pečte vejce ještě 3 minuty.
- Chléb opečte na pánvi nebo v toustovači. Potřete ho avokádovou pomazánkou a položte navrch sázené vejce.
PRIMA TIP: Avokádový toust můžete před servírováním posypat hrstí čerstvé řeřichy nebo jiné oblíbené mikrozeleniny.
Avokádový toust s ředkvičkami Zdroj: Jíme zdravě po celý rok
Avokádový toust s ředkvičkami Zdroj: Jíme zdravě po celý rok
