Suroviny
Postup přípravy
Cibulku nakrájíme na tenké plátky, osmahneme ji na olivovém oleji dozlatova, přidáme rajčata i se šťávou a postupně další ingredience. Pokud je sezona bylinek, přidáme raději bazalku čerstvou, ale může být i sušená. Vše smícháme, povaříme půl hodiny, rajčata rozmixujeme nebo propasírujeme tak, aby nám v polévce ještě zůstaly kousky.
Dosolíme, popř. dosladíme podle chuti. Mezitím jsme si uvařili těstoviny v osolené vodě podle návodu, je lepší použít vaječné. Přidáme je do polévky, kam také můžeme přidat dvě polévkové lžíce zakysané smetany.
