Webové stránky skupiny Prima používají cookies k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti. Používáním tohoto webu souhlasíte s užitím cookies v rámci webů skupiny Prima. Více informací
Souhlasím
návrat zpět

Vyhledávání

Co hledáte?
Smazat
Reklama

Provensálská polévka

8 porcí
do 1 hodiny
Provensálská polévka
Provensálská polévka Autor: Zelenina moje láska
Krupky si předem namočte, můžete je nechat ve vodě i přes noc.
Reklama
Reklama

Postup

  1. Všechnu zeleninu a maso nakrájejte nadrobno.
  2. Do hrnce dejte olivový olej a rozehřejte ho. Přidejte cibuli, celer, mrkev, česnek a bobkový list a na mírném ohni vše opékejte asi 10 minut, dokud zelenina nezměkne. Občas zamíchejte.
  3. Přidejte lilek a brambory, nakrájené maso a krupky a opékejte na silnějším ohni dalších 10 minut. Přidejte mletou papriku a rajčatový protlak, dobře promíchejte a podlijte červeným vínem. Osolte a opepřete, zhruba 5 minut poduste a potom přilijte teplý vývar. Vařte 20 minut, dokud brambory a krupky nezměknou.
  4. Před podáváním polévku posypte nasekanou petrželkou.
Reklama

Provensálská polévka Foto: Zelenina moje láska

Provensálská polévka. Foto: Zelenina moje láska

 

Zelenina moje láskaZELENINA, MOJE LÁSKA

Marcel Ihnačák

V nové kuchařce šéfkuchaře Marcela Ihnačáka se spolu s ním zamilujete do zeleniny.

Kapitoly věnované jejím jednotlivým druhům přesvědčí i ty nejzarytější odpůrce zeleniny, aby ochutnali nádherné výtvory z cukety, lilku, chřestu, fazolek, rajčat, papriky nebo brokolice. Nechybí ani slovenská (a vlastně i česká) klasika jako zelí a brambory, které Marcel Ihnačák představuje netradičním, zato inspirativním způsobem.

Zkrátka nepřijdou ani milovníci masa, ryb a plodů moře.

Bonusem jsou čtyři kapitoly věnované ovoci – s návody, jak ho lze připravit nasladko i naslano.

Recepty doplňují Marcelovy tipy, triky a komentáře, které vám pomůžou zorientovat se na trhu či v obchodě nebo ulehčí vaření díky novým způsobům přípravy.

Vydalo nakladatelství Slovart, www.slovart.cz

Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama