Suroviny
- žampion 500 g
- mléko 300 ml
- cibule 1
- smetana 100-200 ml
- zeleninový vývar ( - volitelné ) 1 l
- zeleninový bujón 1
- máslo ( - volitelné )
- jíška
- sůl
Postup přípravy
Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme. Přidáme nadrobno nakrájené žampiony a společně restujeme, osolíme. Po cca 10 minutách zalijeme vodou a přidáme bujon. Necháme povařit. Poté přidáme mléko a smetanu a společně provaříme. Nakonec přidáme granulovanou jíšku, cca 5 minut provaříme a rozmixujeme do hladkého krému. Před podáváním můžeme posypat krutony.
