Postup přípravy
Panenku osolíme, opepříme a asi deset minut zatáhneme z obou stran na olivovém oleji. Maso přendáme do pekáčku, poklademe slaninou a asi 20 minut grilujeme v troubě. Brambory uvaříme, přidáme osmaženou směs cibule, slaniny a rozšťoucháme. Špenát uvaříme, osolíme, opepříme a dochutíme česnekem dle chuti.