Prostřeno: Vepřová panenka plněná sušenými rajčaty v bylinkové krustě, batátovo-bramborové pyré

Postup přípravy

1. Vepřovou panenku rozdělíme na špalíčky po 200 g. Prstem uděláme díru do panenky a vložíme sušená rajčata, poté okořeníme solí, pepřem a grilovacím kořením.
2. Opečeme zprudka ze všech stran. Panko strouhanku smícháme s bylinkami, opečenou panenku namočíme do rozpuštěného másla a obalíme v bylinkové krustě.

Batátovo-bramborové pyré

1. Brambory a batáty oloupeme a nakrájíme, vaříme dohromady v osolené vodě doměkka.
2. Poté slijeme, rozmixujeme spolu s kouskem másla a trochou mléka.

Autor receptu: Pavel Miko