Suroviny
Postup přípravy
- Omyjeme si vepřovou panenku, nakrájíme špalíčky, které nařízneme a vkládáme střídavě slaninu, půlkolečka cibule a plátky česneku. Osolíme, opepříme a posypeme troškou grilovacího koření. Takto nachystané špalíčky vložíme do pekáče, podlijeme trochou oleje a vody, přikryjeme a vložíme do trouby předehřáté na 180 °C a pečeme zhruba 35 minut.
- Omyté brambory nakrájíme na měsíčky, osolíme, přidáme grilovací koření, dáme na plech, přidáme trošku oleje a česneku. Pečeme hodinu v troubě na 180 °C.
- Na pepřovou omáčku si uděláme základ ze zpěněné cibulky na oleji. Zalijeme vodou, přidáme scezené kuličky pepře a pomalu provaříme 15 minut. Vedle na pánvi si připravíme z rozehřátého másla a mouky jíšku. Omáčku nakonec zahustíme a přidáme smetanu dle chuti.
