Postup přípravy
Z droždí, trošky cukru a mléka připravíme kvásek. Zbylý cukr a žloutky utřeme s máslem. Přidáme všechny ostatní suroviny a kvásek. Promícháme a necháme asi dvě hodiny kynout. Poté těsto necháme odležet v lednici do druhého dne a před pečením těsto necháme alespoň hodinu odležet při pokojové teplotě. Poté je rozdělíme na čtyři stejné díly. Těsto rozválíme na velikost standartního plechu, tedy velmi tence. Okraje musí být o trochu vyšší, aby nám náplň nevytékala. Jako náplň použijeme džem. Posypeme drobenkou (moučkový cukr, máslo a polohrubá mouka v poměru 2:1:2) Vložíme do trouby předehřáté na 170°C a pečeme, až frgály získají zlatavé okraje.
