Prostřeno: Táborská bašta s houskovým a bramborovým knedlíkem

Postup přípravy

1. Uzený bůček si nakrájíme na plátky, vepřové maso i krkovičku osolíme, opepříme, okmínujeme a dáme na plech a do trouby na 60 minut. Během pečení podléváme vypečenou šťávou, kterou nakonec zahustíme moukou a necháme povařit. Paprikovou klobásu rozřízneme napůl, nařežeme ježka a opečeme na oleji.
2. Mezitím si dáme vařit zelí, když je měkké, dochutíme je cukrem, nakonec nastrouháme uvařenou bramboru na zahuštění.

Houskové knedlíky

1. Hrubou mouku si osolíme, přidáme vejce, na kostičky nakrájené housky a prášek do pečiva. Vše řádně zamícháme, a nakonec přidáme vlažnou vodu, vypracujeme těsto, které necháme chvílí odpočinout.
2. Dáme vařit vodu a uděláme šišky, které vaříme ve vroucí vodě 15 až 20 minut.

Autor receptu: Jana Mihaliková