Suroviny
- hladká mouka 420 g
- Hera 1
- žloutek 2
- voda 5 PL
- ocet 2 PL
- sůl
Postup přípravy
- Mouku vysypeme na vál, nastrouháme na ni heru, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme těsto. Těsto necháme chvíli odpočívat a mezitím si oloupeme a nastrouháme jablka. Těsto rozválíme na obdélník, posypeme strouhankou, přidáme nastrouhaná jablka, rozinky naložené v rumu, ořechy, posypeme skořicovým cukrem a zavineme.
- Štrúdl potřeme vejcem, posypeme mandlemi a pečeme dozlatova na 180 °C.
Autor receptu: Zdeněk Švarc
