Krém
- tvaroh 500 g
Head
- mouka 280 g
- cukr 300 g
- ořech 120 g
- olej 200 ml
- vejce 4
- vanilka 1
- vanilkové aroma 1 ML
- jedlá soda 2 ML
- prášek do pečiva 2 ML
- skořice 2 ML
- pomeranč
- sůl
Postup přípravy
- Vyšleháme vejce s cukrem, přidáme olej a vnitřek vanilkového lusku. Ve druhé míse smícháme mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva, skořici a špetku soli. Sypkou směs smícháme s tekutou, přidáme pomerančovou kůru, šťávu z pomeranče, vanilkové aroma a opět promícháme. Na závěr přidáme najemno nastrouhanou mrkev a nahrubo nasekané ořechy. Troubu předehřejeme na 180 °C. Směs vylijeme na pečicím papírem vyložený plech a pečeme cca 30 minut.
- Po upečení necháme vychladnout. Korpus rozkrojíme na tři stejně široké pláty. Polijeme rumem a za pomoci zdobicího sáčku naneseme krém na jednotlivé pláty a skládáme na sebe. Můžeme dozdobit orestovanými ořechy nebo kakaovým práškem. Dáme vychladit.
