Prostřeno: Medová roláda s karamelovým krémem

Postup přípravy

1. Do mísy dáme cukr, med, jedno vejce, čtyři žloutky a ušleháme. Poté si zvlášť vyšleháme sníh ze čtyř bílků. Do první mísy opatrně přidáme mouku se sodou a sníh z bílků. Roládu nalijeme na pečicí papír a pak ji pečeme na 170°C zhruba 20 minut. Ještě horkou ji srolujeme. Po vychladnutí stáhneme z rolády papír.
2. Nejprve dvě hodiny vaříme slazené polotučné mléko v plechovce, než nám vznikne karamel. Krém připravíme vyšleháním získaného karamelu a másla. Tři čtvrtiny krému namažeme na roládu, svineme a potřeme zbylou čtvrtinu krému.
3. Připravíme si karamel na ozdobu: necháme rozpustit v hrnci cukr a nalijeme ho na pečicí papír potřeny olejem, kde ho necháme vychladnout. Poté roládu obalíme v opražených a nastrouhaných lískových oříšcích a rozlámaným karamelem.

Autor receptu: Alena Petrláková