Maso
- uzené žebírko None kousek
- uzená kotleta None
Postup přípravy
Domácí uzené žebírko a kousek uzené kotlety dáme do hrnce, zalijeme vodou a necháme vařit. Sušené houby propláchneme přes sítko a přidáme do hrnce k masu. Do druhého hrnce dáme kyselou šťávu ze zelí a překrojené kyselé zelí, dusíme doměkka. Uzené maso po uvaření obereme, nakrájíme a vrátíme zpět do vývaru, přidáme dušené zelí, osolíme a opepříme. Vedle v pánvičce z másla a hladké mouky připravíme světlou jíšku a nakonec zahustíme polévku.
