Suroviny
- paprika 1/2 ks
- mrkev 2 ks
- petržel 2 ks
- celer 1/2 ks
- batát 1 ks
- dýně 1/2 ks
- mléko
- kokosové mléko
- muškátový oříšek
- piniové oříšky
- olivový olej
- dýňová semínka
- sůl
- pepř
Postup přípravy
Veškerou zeleninu očistíme, nakrájíme na menší kousky a dáme ji péct na 200 °C do předehřáté trouby do změknutí. Poté zeleninu necháme vychladnout, dáme ji do mixéru s trochou vody a kokosovým mlékem, rozmixujeme dohladka. Přelejeme do hrnce a podle hustoty přidáme mléko, dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Servírujeme s piniovými oříšky, dýňovými semínky a kapkou olivového oleje.
