Suroviny
Postup přípravy
Cibuli oloupeme, najemno nakrájíme a na másle s olejem ji opečeme doměkka. Přidáme oloupaný a prolisovaný česnek, necháme rozvonět a zalijeme vývarem. Přidáme brambory na kostky, sůl a pepř podle chuti. Povaříme čtvrt hodiny a rozmixujeme, přidáme mléko podle toho, jak hustou ji chceme. Na závěr polévku ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem. Podáváme s opečenými krutony a ozdobené čerstvou petrželkou a tymiánem.