Těsto
- hladká mouka 250 g
- máslo 120 g
- moučkový cukr 100 g
- žloutek 2
- sůl
Krém
- citronový krém
- mascarpone 200 g
- smetana ke šlehání 120 ml
- moučkový cukr 2 PL
Postup přípravy
- Do misky dáme mouku, cukr, sůl a na kostičky nakrájené máslo, vypracujeme drobenku, do které pak přidáme žloutky, a ještě trochu promícháme. Vypracujeme těsto a dáme odležet do ledničky. Poté vykrajujeme kolečka a plníme formičky, dno propícháme vidličkou. Pečeme na 170 °C asi 15–20 minut. Po upečení necháme chvilku vychladnout a naplníme citrónovým krémem, nahoru dáme krém z mascarpone, ozdobíme ovocem.
- Ušleháme mascarpone se smetanou a cukrem. Nesmíme přešlehat, stačí chvilka, než smetana zhoustne.
Autor receptu: Jaroslava Boumová
