Postup
- Kachní prsa marinujeme přes noc v soli, rozmarýnu a pepři.
- Brambory nakrojíme, osolíme, pokapeme olejem, přidáme větvičky rozmarýnu a dáme péct.
- Kachní prsa zprudka opečeme na pánvi z obou stran a poté dáme péct na 10 minut na 150°C.
- Do hrnce si dáme trošku výpeku z prsou a uděláme na výpeku šalotku.
- Poté přidáme francouzskou hořčici, a zalijeme smetanou.
- Osolíme, opepříme, necháme chvilku povařit.
- S liškovou omáčkou je postup stejný – a ještě přidáme kmín drcený.
Autor receptu: Miloslava Čtvrtlíková
