Prostřeno: Hruškový závin a maková zmrzlina s rozinkami

Postup přípravy

1. Zmrzlina: Dáme vařit smetanu s mlékem a vanilkovým luskem, dokud nezačne vřít. V míse utřeme žloutky a cukr a přidáme část vroucí smetany a mícháme, aby se žloutek nesrazil. Poté vmícháme zbytek směsi a znovu zahřejeme a povaříme, dokud lehce nezhoustne. Přidáme mák a dáme vychladit do lednice. Přidáme rozinky, dáme do zmrzlinovače a našleháme krémovou zmrzlinu. Dáme zamrazit.
2. Závin: Ořechy opražíme. Přidáme máslo a hrušky na plátky a orestujeme. Přidáme cukr nebo med a necháme lehce zkaramelizovat. Přidáme skořici a odstavíme. Do mouky nastrouháme tuk a promneme a přidáme vejce a vodu. Vyválíme dvě placky, naplníme je směsí a uděláme závin. Propícháme vidličkou a potřeme vejcem. Pečeme na 180 °C cca 30 minut. Podáváme se zmrzlinou a šlehačkou.