Suroviny
Postup přípravy
Na másle orestujeme dozlatova nakrájenou kořenovou zeleninu, přidáme nakrájenou cibuli a krátce orestujeme. Zaprášíme hladkou moukou, zalijeme vývarem, osolíme, opepříme a povaříme společně s očištěnými a nakrájenými hříbky, cca 20 minut. Zalijeme smetanou a rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka.