Suroviny
- mražený hrášek 1 kg
- smetana ke šlehání 2
- anglická slanina 200 g
- cibule 1-2
- česnek 3-4 stroužky
- zeleninový bujón 1-2
- muškátový květ
- olivový olej
- máslo
- sůl
- pepř
Postup přípravy
- Cibuli necháme zesklovatět na másle a troše olivového oleje. Podlijeme vodou a přidáme zeleninový bujon. Přidáme hrášek a trochu hrášku necháme stranou a později použijeme na ozdobu, vaříme doměkka, dochutíme česnekem.
- Slaninu si osmahneme na pánvi do křupava. Polévku rozmixujeme a přecedíme. Nakonec přilijeme smetanu a dochutíme dle libosti. Podáváme s opečenou slaninou.
Autor receptu: František Vohromný
